新研究发现核桃的卡路里含量比原有发现少21%，核桃的代谢能值得到重新审视

美国加利福尼亚州，佛森- 2015年12月1日——一项由美国农业部农业研究中心的生物学研究督导，David J. Barer博士的研究发现，一份（1盎司，约28克）核桃仅含146卡路里，比原先经美国农业部认证的含量（185卡路里每28克）少21%。

冬季是个囤积脂肪的季节，既想满足口腹之欲又不想发福成为了冬日一贯的热点话题。此次最新的研究中，研究人员随机抽取了18位健康的成年研究对象并平均分成两组。在为期三周内，两个小组分别给予同样的三餐基础饮食，其中一组在规定的饮食之外每日摄入约42克核桃。最终研究结果显示，两组成员总卡路里摄入值一致。这充分表明了核桃对体重管理的积极意义。 “我们的研究结果解释了为什么食用核桃的消费者的体重一般来说不会增加。” David J. Barer博士说道。

长期的经验告诉人们，要在冬季保持身材、控制体重，饮食成为了重要一环。此次发表于《营养学杂志》（Journal of Nutrition）上的新研究，进一步证明了食用核桃并不会为维持身材增加负担。在冬季摄入适量必要的热量更可避免身体虚寒，皮肤也需要足够的油脂防止干燥。美国加州核桃约每28克含有146卡路里，每天食用适量的核桃带来的饱腹感，更有助于减少不必要的饮食摄入，从而在冬季轻松管理体重。

目前，越来越多的研究证实核桃对体重管理具有积极作用。除此之外，核桃的丰富营养也得到认可。核桃除了提供纤维（ 2克每28克）以及蛋白质（4克每28克），还是唯一大量含有α-亚麻酸（2.5克每28克）和植物源性ω-3脂肪酸的坚果，对心脏健康益处良多。

严冬即将到来，将美国加州核桃加入日常膳食中，既可以提高饮食质量，还能带来饱腹感，避免发胖。为了冬季的美味、美丽与健康，美国加州核桃协会倾情奉上几款美味食谱，鼓励大家健康瘦身，美味生活。（方舟）

关于美国加州核桃协会

美国加州核桃协会由美国加州核桃种植者成立于1987年。该协会隶属于加利福尼亚州并与美国加州食品农业部有所合作。 美国加州核桃协会代表着4,000多位核桃种植者和93家核桃加工商，主要负责促进美国加州核桃在海外的出口量以及与美国加州核桃相关的健康研究。

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